soupe de poisson maison

Admin Messages : 11 Date d'inscription : 19/08/2022 Age : 66

coucou

voici une recette de Soupe de poissons que je suis entrain de concocter

C'est une recette extrêmement simple, qui permet de recevoir d'une façon originale. De plus, vous pouvez utilisez de nombreux poissons différents dont des espèces peu chères en fait tout ce que vous avez dans votre congélateur

j'ai pris du merlan 2 sardines , du lieu , darnes de colin et une queue de saumonnette et j'ai rajouté des branches de fenouil

Pour 8 personnes : j'ai fait pour 4personnes donc on divise par 2

2 kg de poissons variés dont les têtes.

4 cuillères d'huile d'olive

2 oignons hachés

- tomates pelées et 3/4 carottes coupées en rondelles

- cuillère de concentré de tomate

-sel et poivre

-Préparation : 5 mn

-Cuisson : 30 mn

-Temps total : 35 mn environ en fait j'y suis allée au piffffffffffffffffffff soupe de poisson maison 653047705

Faire vider et laver les poissons par votre poissonnier.

2Mettre ensemble tous les ingrédients dans une cocotte minute avec un peu de sel et poivre.

3Mouiller à niveau.

4Laisser cuire à feu soutenu pendant 30 minutes après mise en pression.

5Passer au chinois

Pour finir... N'hesitez pas à faire de grandes quantités de soupe

Dans des bouteilles en plastique elle se congèle parfaitement. ....

suggestions : moi j ai trouve la solution: mixer d abord le tout au mixeur (un bras electrique) ensuite passer a la moulinette; là on obtient une soupe onctueuse sans etre gene par les arretes

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